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痛風(fēng)能吃三文魚嗎
- 痛風(fēng)能吃三文魚嗎
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參與醫(yī)生
北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
一般不建議痛風(fēng)人群食用三文魚,痛風(fēng)是由高尿酸血癥所導(dǎo)致的一種晶體性疾病,建議多食用低嘌呤含量的食物,不建議食用高嘌呤含量的食物。在營養(yǎng)學(xué)中,將食物中的嘌呤含量分為三個(gè)等級(jí),每100g食材中,嘌呤含量<25mg,定義為低嘌呤含量的食物,每100克食物的嘌呤含量>150mg,定義為高嘌呤含量的食物,每100g食物的嘌呤含量在25-150mg,稱為中嘌呤含量的食物。三文魚屬于高嘌呤含量的食物,每100g三文魚中的嘌呤含量>250mg,所以處于急性發(fā)作期、非急性發(fā)作期的痛風(fēng)人群,不適合食用三文魚。雖然三文魚的蛋白質(zhì)含量較高,多是優(yōu)質(zhì)蛋白,三文魚中的脂肪含量較高,不飽和脂肪酸的含量也較高,對(duì)心血管有一定好處,但是由于其嘌呤含量較高,不適合痛風(fēng)人群食用。如果痛風(fēng)人群喜歡食用魚,可以適量食用嘌呤含量較低的桂魚。
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