痛風(fēng)患者能夠吃豆腐干，但是進食總量要進行適當控制。豆腐干是日常生活當中經(jīng)常吃的一種豆制品，它屬于低嘌呤到中嘌呤含量的食物，嘌呤含量相對比較少，這主要由于豆腐干在制作的過程當中，黃豆要經(jīng)過泡發(fā)、去殼，經(jīng)過磨豆以后過濾、煮漿、點漿等過程，在這些過程當中水會溶解出嘌呤性物質(zhì)，并且濾走，所以豆腐干當中的嘌呤含量有所減少。一般豆腐干的嘌呤含量比黃豆當中的含量明顯減少，所以痛風(fēng)患者可以適當?shù)某远垢?。但是一次大量進食豆腐干，也會對血尿酸的水平產(chǎn)生一定的不良影響。痛風(fēng)或者高尿酸的患者要控制每天的蛋白質(zhì)攝入總量，如果一次性大量進食豆腐干，蛋白質(zhì)的含量相對比較高，可能會限制其它蛋白質(zhì)的攝入，比如日常吃的雞蛋和牛奶等，這樣蛋白質(zhì)來源相對比較單一，所以建議痛風(fēng)的患者不要一次性大量進食豆腐干。