痛風在急性發(fā)作期時，不建議吃豆腐和豆干，而在非急性發(fā)作期時，可以少量吃些豆腐和豆干。痛風是一種代謝性疾病，是由高尿酸所導致的一種晶體性的關節(jié)炎。引起高尿酸的原因很多，但是在臨床上常見的原因，就是日常飲食當中嘌呤含量過多，引起血尿酸明顯升高。所以對于痛風人群，在急性發(fā)作期時，建議只吃些低嘌呤含量的食物，例如新鮮蔬菜、含糖量比較低的水果、牛奶、雞蛋以及其它乳制品。在痛風非急性發(fā)作期時，可以適量吃些豆腐和豆干。豆腐和豆干的原材料是黃豆，而黃豆的嘌呤含量相對比較高，每100g黃豆當中的嘌呤含量在100mg以上。但豆腐、豆干是經(jīng)過黃豆，然后泡發(fā)、蒸煮、過濾、擠壓所產(chǎn)生的食品。所以里面的嘌呤物質有所損失，并沒有如黃豆那樣高的嘌呤含量，所以痛風在非急性發(fā)作期時，還是可以少量吃些豆腐和豆干的。