痛風患者在急性發(fā)作期應減少牛肉干的攝入，牛肉干經過腌制，屬于中嘌呤食物，特別是在急性發(fā)作期食用過多可引起痛風復發(fā)，而在穩(wěn)定期可適量食用。對于痛風患者主要需控制高嘌呤食物攝入，指嘌呤含量在100g食物中＞150mg。某些食物嘌呤含量可達到幾百甚至上千，如豬肝、豬心、豬肚、豬肺、豬腸、雞心、雞肝、雞腸、鴨腸等，包括海產品如海蝦、海蟹以及貝殼類，還包括白酒、啤酒、黃酒以及碳酸飲料。應適當增加飲水量，保持在2000-2500ml/d。尿酸值＞500μmol/L的患者，要在醫(yī)生指導下服用降尿酸的藥物。