痛風病人非常不建議吃牛肉火鍋，即不可以吃牛肉火鍋。因為牛肉為高嘌呤食物，在火鍋里煮后，湯中含的嘌呤也較高，因為嘌呤溶解于水，所以痛風病人不建議吃牛肉火鍋。除牛肉火鍋外，包括排骨湯、羊肉湯、大骨湯、雞湯等湯類，均屬于較高嘌呤的食物范圍，不建議食用。而且對于痛風病人，無論在疾病的緩解期，還是在發(fā)作期，均不建議吃。因為高嘌呤食物非常不利于痛風的控制，可能還會導(dǎo)致痛風復(fù)發(fā)及高尿酸血癥的持續(xù)存在。其他的低嘌呤食物，比如蔬菜、水果、牛奶等均主張食用。