對(duì)胃好的食物，通常是經(jīng)過(guò)發(fā)酵后做成食物，如發(fā)面饅頭、餅、包子，以及發(fā)酵后烘焙的面包。發(fā)酵過(guò)程中有乳酸產(chǎn)生，經(jīng)過(guò)酵母的作用，使面粉中的淀粉經(jīng)過(guò)細(xì)菌的作用進(jìn)行初步消化，到達(dá)人體后消化系統(tǒng)就更容易消化。經(jīng)常吃發(fā)酵過(guò)的食物，可改善腸道微生態(tài)環(huán)境，能夠促進(jìn)腸道的益生菌的增長(zhǎng)。米、面相對(duì)較好，通常所吃的米、面其淀粉通常為線狀結(jié)構(gòu)，相對(duì)好消化如米飯、面條。水果中比較精細(xì)的水果，如桃、杏，以及瓜類如甜瓜，蘋(píng)果削皮以后吃對(duì)胃也比較好。某些其他的南方水果，含渣量相對(duì)較低，且含膳食纖維較低，此類水果對(duì)胃來(lái)講相對(duì)來(lái)說(shuō)比較好消化，消化負(fù)擔(dān)相對(duì)較輕。但過(guò)甜的水果，每次進(jìn)食不要過(guò)多。