蜂蜜具有潤肺、和中、潤腸通便等作用；白醋性酸，有化瘀止痛、消食化積、消腫等作用。白醋蜂蜜水對于血瘀或積滯肥胖病人，可起到減肥作用，但慢性胃炎或胃潰瘍病人需注意，不宜長期服用。具體減肥效果因人而異，若服用后大便順暢、神清氣爽，可繼續(xù)服用；若服用后出現(xiàn)胃反酸，或其他不適需停止服用，以免長期服用對身體造成損傷。