早餐是一天中比較重要的一餐，建議有比較全面的營(yíng)養(yǎng)成分，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)，碳水化合物常見(jiàn)的食物有饅頭、面包、餅、餛飩、面條等。碳水化合物能夠保證一上午的能量供給，部分人如果早餐只吃蛋白質(zhì)，如牛奶和雞蛋，但是缺少碳水化合物容易出現(xiàn)能量供給不足，所以晨起還是要吃碳水化合物。如果患者早餐喝牛奶，建議與饅頭、面包等碳水化合物一起飲用，這樣能夠使攝入的蛋白質(zhì)作為氨基酸儲(chǔ)存起來(lái)，并非作為能量消耗掉。另外建議早餐可以進(jìn)食水果以及蔬菜，如香蕉、蘋(píng)果，但是注意量不要太大。一般建議早餐要定時(shí)、定量，可以加煎雞蛋等含有少量油質(zhì)的食物，可以有效預(yù)防膽囊結(jié)石的發(fā)生。