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魷魚蛋白質(zhì)含量高嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
魷魚當(dāng)中蛋白質(zhì)的含量相對(duì)較高,經(jīng)過測(cè)定表明,每100g魷魚中蛋白質(zhì)的含量大約為66g,就是每吃100g,也就是2兩左右的魷魚,能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充66g左右的蛋白質(zhì)。魷魚作為一種動(dòng)物性食物,其中含有的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),適當(dāng)?shù)爻砸恍滛~,為機(jī)體補(bǔ)充一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),能夠?yàn)轶w內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的合成提供豐富的原料。因此對(duì)于部分抵抗力低下,容易得感染性疾病的人,適當(dāng)?shù)爻砸恍滛~,為機(jī)體補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì),在提高機(jī)體免疫力方面,都有著積極的作用。適當(dāng)吃魷魚為機(jī)體補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí),還能為人體肌肉的合成提供豐富的原料。對(duì)于經(jīng)常進(jìn)行體力勞動(dòng),或者是經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人,適當(dāng)?shù)爻砸恍滛~,為機(jī)體補(bǔ)充蛋白質(zhì),促進(jìn)肌肉的合成,在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量方面也有著積極的作用。
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