酸奶好還是純牛奶好，關(guān)鍵看食用的人群和食用的具體狀況。對(duì)于乳糖不耐受的人，選擇酸奶會(huì)比純奶好。因?yàn)槿樘遣荒褪艿娜酥饕獙?duì)于奶制品中乳糖，產(chǎn)生不耐受，而引起腹痛、腹脹和腹瀉反應(yīng)的發(fā)生。如果經(jīng)過發(fā)酵處理，能使純牛奶中的乳糖得到分解，乳糖含量減少，會(huì)使乳糖不耐受的人減輕不適癥狀。所以對(duì)于乳糖不耐受的人，選擇酸奶相對(duì)比純牛奶要好。另外對(duì)于腸道微生態(tài)紊亂，比如經(jīng)常出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、口臭、打飽嗝、腹瀉的人，如果適當(dāng)喝酸奶，能通過酸奶中含有的有益菌群調(diào)整腸道微生態(tài)，對(duì)于緩解上述癥狀的作用會(huì)比較好。所以對(duì)于腸道菌群紊亂的人，選擇酸奶會(huì)比純牛奶要好。