胡蘿卜也會致癌？專家這樣說

    發(fā)布時間：2016-11-22   來源：中華康網(wǎng)   
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胡蘿卜會致癌

胡蘿卜是我們最常見的一種食材，很多人也都知道它營養(yǎng)豐富，對人體有很多好處。但是，近日卻有一條報道指出，濫用胡蘿卜素會致癌，讓不少人都嚇得不敢再吃胡蘿卜了，那真相到底如何呢?

胡蘿卜素為什么能致癌

據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析：補(bǔ)充每日5毫克劑量的胡蘿卜素確有抑制癌作用，而攝入過量胡蘿卜素會阻止維生素A與相應(yīng)受體結(jié)合，進(jìn)而阻止腫瘤抑制基因的轉(zhuǎn)化，其結(jié)果便不是抑癌而是致癌。

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