素食是否有助于減肥，需具體問題具體分析。素食以植物性食物為主，通常能量含量較低，有助于控制過多的能量進入體內，維持身體能量負平衡，促進脂肪的分解和代謝，有助于減肥效果的提高。適當進食素食，還能夠為機體補充一定量的膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而避免進食其它過多的食物，也有助于維持身體能量負平衡，提高減肥的效果也會非常明顯。但吃素食也要嚴格控制攝入量，因為較多素食在烹飪制作過程中會采用過多的油脂，使得經(jīng)過油脂處理后的素食含有的能量較高。如果只是一味地吃素食，會缺少優(yōu)質蛋白質的攝入，使得在減肥過程中肌肉丟失的幾率增加。因此素食是否能夠發(fā)揮出有助于減肥的作用，需根據(jù)具體情況來進行區(qū)別對待。