脫脂牛奶是指將普通純牛奶當(dāng)中的脂肪脫去到0.5%以下的比例，稱其為脫脂牛奶?；旧夏讨破窂S家出廠牛奶時(shí)，會配套出低脂奶、脫脂奶等不同的配方奶。脫脂奶主要應(yīng)用于有體重控制或減肥需求的人群或有消化功能障礙的人群，如膽囊炎、肝臟出現(xiàn)問題及血脂較高人群，包括存在先天性的代謝性疾病人群，可能選擇脫脂牛奶較為合適。但需注意脫脂牛奶因脫除牛奶中的脂肪，因此脂溶性維生素的含量也會明顯下降，如維生素A、維生素D的含量會幾乎消失殆盡。因此，脫脂牛奶主要的成分為蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，若為需要減肥或有特殊疾病人群，可能適合脫脂牛奶，但對普通人群而言，喝普通牛奶即可，攝入蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的同時(shí)，還可攝入其他的脂溶性維生素。