重癥肌無力是一種神經(jīng)肌接頭疾病，是自身免疫性疾病。海參具有高蛋白、低脂肪、低糖，富含各種人體需要的必需氨基酸、維生素、必需脂肪酸及微量元素。蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是構(gòu)成人體的主要成分。脂肪和糖類是人體主要的能量和熱量來源。 海參含18種氨基酸，其中甘氨酸、亮氨酸和谷氨酸遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它氨基酸。氨基酸是合成蛋白質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。海參富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素D、維生素E、維生素K，維生素是人體不能自己合成，而且也是人體生長代謝所必需物質(zhì)。 現(xiàn)代研究表明，海參具有抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫力、抗氧化等多種藥理作用。重癥肌無力患者可以進(jìn)食海參，但對(duì)海參過敏者不宜食用，但食用要適量，不可偏食。盡管海參營養(yǎng)豐富，患者進(jìn)食海鮮時(shí)要選擇新鮮的，否則容易出現(xiàn)食物中毒。