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膽結石能吃海參嗎
- 膽結石能吃海參嗎
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參與醫(yī)生
福建醫(yī)科大學附屬協(xié)和醫(yī)院 孟澤武 副主任醫(yī)師
膽結石患者可以適量吃海參,但是建議不要過多地攝入,原因如下:1、海參是屬于低脂肪、高蛋白的飲食,針對膽結石如果沒有急性發(fā)作的情況下,一般可以食用。但如果針對膽結石有急性發(fā)作的情況,建議不要吃,主要是以清淡的飲食為主;2、海參內臟的脂肪含量相對較高,但是目前海參內臟一般都被處理掉,主要是吃海參的肉。所以這種情況下,海參肉的脂肪相對比較低,可以適量吃;3、海參的烹飪方式,一般建議是清燉或者做湯相對會比較好,不要過多地添加脂肪或者膽固醇類的烹飪方式,以免增加里面的脂肪、膽固醇含量。膽結石的情況下,就要少吃高脂肪、高膽固醇烹飪方法的食物。所以總體來說,膽結石可以吃海參,但是建議不要多吃,并且要以清淡的烹飪方式為主,另外,也要多吃其他新鮮的蔬菜、水果。
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