純牛奶和奶粉，尤其奶粉是配方奶，應該更有營養(yǎng)。因為配方奶是早期在母乳的基礎上，以母乳作為配方，補充母乳中的不足來配出來的，有更好的營養(yǎng)比例。而且還有母乳中比較欠缺的，比如鐵、DHA，都可以加在配方奶里，還對母乳有一定改進，所以奶粉較好，尤其是配方奶。而純牛奶就是牛奶，直接產出來的食品不如母乳好，至少在蛋白質上就不一樣，酪蛋白太高，不如清蛋白好，酪蛋白高了孩子吸收和消化可能會差。營養(yǎng)的成分也不適合于人，所以純牛奶的營養(yǎng)價值不如配方奶好，也不如母乳好。