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粗糧有哪些食物

參與醫(yī)生

北京大學(xué)人民醫(yī)院 蔡晶晶 主治醫(yī)師
營(yíng)養(yǎng)師指的粗雜糧是范圍較廣的概念,通常日常生活中粗糧指的全谷物類,比如玉米、高粱、紫米、蕎麥、燕麥等是傳統(tǒng)意義上的粗糧。但是實(shí)際上建議每天食用的粗雜糧種類更為廣泛,包括常見的紅豆、綠豆等雜豆類。同時(shí)還建議攝入含淀粉較高的蔬菜類食物替代主食,包括常見的土豆、紅薯、芋頭等。粗糧種類豐富、范圍廣泛,而不僅限制在玉米或小米當(dāng)中。粗糧加工較少,含有豐富的膳食纖維和維生素,食用粗糧可以幫助改善便秘,同時(shí)補(bǔ)充維生素,有助身體腸道菌群的健康,更好地管理身體的代謝。
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