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糖尿病人吃的粗糧有哪些
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參與醫(yī)生
安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院 羅莉 主任醫(yī)師
糖尿病患者可以吃的粗糧有很多,像平時常見的小米、玉米、黑米、蕎麥,還有赤小豆等,對糖尿病患者而言都是比較好的粗糧替代。粗糧對糖尿病患者而言,確實要攝入一些。碳水化合物可以占到總熱卡的50%-60%,在這個比例當(dāng)中可以選擇1/3由粗糧來提供。粗糧對糖尿病患者而言可以提供比較多的粗纖維,粗纖維可以促進(jìn)胃腸道的蠕動,幫助加快新陳代謝。另外粗糧在胃腸道蠕動的時候,可以幫助延緩糖類以及脂類的吸收,還可以幫助加速糖類和脂類的分解,所以對糖尿病患者非常有好處。粗糧還有一個特點是含有豐富的B族維生素,B族維生素對于人體的細(xì)胞運動,加快人體新陳代謝有非常好的作用。所以糖尿病患者選擇粗糧非常合適,而且粗糧在進(jìn)食以后可以延緩糖分吸收,就會減少對糖尿病患者餐后血糖水平的影響。但糖尿病患者在吃粗糧時,注意盡量不要讓粗糧打成粉末狀進(jìn)食,很多糖尿病患者把粗糧做成米糊的形式來進(jìn)食,這對餐后血糖也會有影響。因為任何一種粗糧做成細(xì)顆粒狀,糖分的釋放都比較快。
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