紅薯不適宜人群
腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。胃病的人不能吃得太多,以免脹胃。
吃紅薯前要挑選
表皮呈黑褐色或有黑色斑點(diǎn)的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發(fā)苦,對人體有劇毒,而且此毒素?zé)o論水煮或火烤,其生物活性均不易被破壞,因此萬萬不可食用,否則后果不堪設(shè)想。
任何營養(yǎng)食物其實(shí)都講究吃法,只有吃對了才能發(fā)揮最好的作用,若是在飲食方法上不當(dāng),即便是營養(yǎng)豐富的,也會對身體造成傷害,所以這點(diǎn)尤其要注意。