容易患癌的幾種炒菜方式

發(fā)布時間：2016-05-11   來源：中華康網(wǎng)   
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烹飪炒菜是很多成年人都必備的生活技能，大部分人都覺得炒菜習(xí)慣只會影響菜品的口味，但其實，一些炒菜習(xí)慣更會影響我們的身體健康，甚至讓患癌幾率翻倍。

炒菜后不刷鍋接著炒

很多人為了省事或看鍋比較干凈，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干凈的鍋表面會附著油脂和食物殘渣，當再次高溫加熱時，可能產(chǎn)生苯并芘等致癌物。因此，建議大家每炒完一道菜都要將鍋認真清洗干凈后再炒下一道，這樣不僅減少了有害物質(zhì)的產(chǎn)生，還能防止上一次炒菜的調(diào)味料和殘渣影響下一道菜 的口感和賣相。

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