筷子竟然也會致癌？

筷子是咱們中華民族的一大傳統(tǒng)，幾乎每天都離不開它，我們用筷子夾起可口的飯菜，夾起父母滿滿的愛意，夾起對未來的美好憧憬。但是大家都知道嗎?筷子也可能會致癌。

曾經(jīng)，一則“調(diào)查稱筷子使用超3個月或誘發(fā)肝癌”的消息在網(wǎng)絡(luò)上不脛而走，立刻引來市民關(guān)注。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一雙筷子用幾年是很多市民家里常有的事，而專家通過實驗發(fā)現(xiàn)，木質(zhì)筷子用久以后細菌含量很夸張，建議常換為好。

筷子變色趕緊換

筷子用久后，本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發(fā)生變深或變淺，這時候建議更換。筷子顏色發(fā)生變化，表示材質(zhì)本身性質(zhì)一定發(fā)生變化。而細菌的長 期堆積正是發(fā)生顏色變化的主要因素。大家在使用筷子時，每天都要觀察一下，筷子表面是否附著斑點，特別是霉斑。如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點，表 示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用。

筷子的4點疑問

1 使用超三月會致癌?

使用較久后可能會滋生一類致癌物“黃曲霉素”

筷子會致癌?央視8月1日報道稱，普通筷子在使用到3-6個月時，顏色會隨著使用頻率變深或變淺。超期使用的一次性筷子會滋生各種霉菌，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等疾病。嚴重發(fā)霉的筷子會滋生“黃曲霉素”。揚子晚報記者了解到，該物質(zhì)被世界衛(wèi) 生組織劃定為一類致癌物，會對人及動物肝臟組織有破壞作用，已被廣泛認定可誘發(fā)肝癌。