4種炒菜習慣可能引癌上身

  如果你的家庭里存在以下這幾種炒菜習慣，那就該引起重視了，據報道，一對夫妻雙雙患上肺癌，丈夫吸煙20年，妻子并不吸煙，罪魁禍首卻在廚房里。

4種習慣可能引癌上身

1、炒完菜馬上就關油煙機

上海同濟大學腫瘤研究所的一項調查發(fā)現，中老年女性因長期接觸高溫油煙，其患肺癌的危險性增加了2~3倍。

如果在一個通風系統差、燃燒效能極低的環(huán)境中，采用高溫煎、烤、油炸等方式做飯一小時，其對健康造成的損害，幾乎相當于吸了半包煙。此時，若對廚房環(huán)境進行PM2.5測試，其數值會超過800。

2、炒菜后不刷鍋接著炒

很多人為了省事或看鍋比較干凈，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道?？此聘蓛舻腻伇砻鏁街椭褪澄餁堅?，當再次高溫加熱時，可能產生苯并芘等致癌物。