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膽結(jié)石為什么不能吃雞蛋不能吃肉
- 膽結(jié)石為什么不能吃雞蛋不能吃肉
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參與醫(yī)生
福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院 孟澤武 副主任醫(yī)師
對于膽結(jié)石患者,并非絕對不能攝入雞蛋和肉。由于雞蛋尤其是蛋黃中的膽固醇含量過高,易誘發(fā)膽結(jié)石急性發(fā)作。而肉類中的肥肉脂肪含量高,也易誘發(fā)膽結(jié)石急性發(fā)作。因此膽結(jié)石患者盡量以低脂肪飲食為主,但雞蛋中的蛋白主要含蛋白質(zhì),脂肪含量相對較低,而肉類中魚肉、牛肉等脂肪含量也相對較低,患者是可以適當(dāng)攝入的。具體飲食應(yīng)根據(jù)膽結(jié)石患者癥狀決定,如果癥狀較嚴(yán)重且易發(fā)作,即使攝入低脂肪、高蛋白飲食,仍會引起膽結(jié)石急性發(fā)作,此時只能攝入清淡飲食,如米湯、稀粥、青菜等。對于上述情況,建議患者盡早手術(shù)治療,避免因長期無法攝入蛋白質(zhì)類飲食而引起嚴(yán)重營養(yǎng)不良。
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