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痛風(fēng)能吃蕎麥面嗎

參與醫(yī)生

北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
痛風(fēng)人群能夠吃蕎麥面。蕎麥本身的嘌呤含量較低,進(jìn)食以后對體內(nèi)的血尿酸水平不會產(chǎn)生明顯影響,屬于低嘌呤含量的食物,對于痛風(fēng)急性發(fā)作期以及間歇期、慢性期的患者都非常適用。蕎麥營養(yǎng)成分豐富,含有比較多的蛋白質(zhì)、B族維生素,還有蘆丁類強(qiáng)化血管的物質(zhì),礦物質(zhì)也比較豐富,另外還含有豐富的植物纖維素,經(jīng)常吃蕎麥不容易引起肥胖癥。蕎麥當(dāng)中含有的營養(yǎng)價(jià)值比較高,具有平衡性比較好的植物蛋白,這種蛋白質(zhì)在體內(nèi)不容易轉(zhuǎn)化成為脂肪,一般不會引起肥胖。蕎麥當(dāng)中所含有的食物纖維是人們常吃的主食,比如面和米的8倍多,具有比較好的預(yù)防便秘作用,經(jīng)常吃蕎麥面對預(yù)防大腸癌以及肥胖癥具有一定好處。經(jīng)常吃蕎麥面還可以起到一定軟化血管的作用,對動脈硬化、高血壓、腦血管意外有一定的預(yù)防作用。蕎麥面是非常好的主食來源,尤其適合肥胖癥、高血壓、糖尿病、中老年人以及痛風(fēng)的患者。但是由于蕎麥面不容易消化,所以有胃腸病的患者不要一次性過多食用。
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