化療后病人的食譜，應該包含富含優(yōu)質蛋白質的食物和富含維生素的食物，具體如下：1、優(yōu)質蛋白質的食物：化療是治療多種惡性腫瘤的重要手段，但化療藥物也會對身體的各種正常細胞造成打擊，比如可以損傷口腔、食道、胃腸道黏膜，引起病人出現進食減少、食欲不振，厭油膩、惡心、嘔吐的情況，因此，需要給病人補充營養(yǎng)。要多讓病人進食富含優(yōu)質蛋白質的食物，比如多吃海魚、蝦、蠶蛹、瘦肉、蛋類、奶類、豆制品等，這些食物中含有人體需要的植物蛋白質、動物蛋白質、氨基酸等營養(yǎng)成分，可以幫助化療后病人恢復身體，提高身體的抗病能力，也能夠保障化療的順利進行；2、富含維生素的食物：除了高蛋白食物之外，化療后的病人還要多吃新鮮的蔬菜、水果，來補充維生素和微量元素，這些食物當中還含有一些膳食纖維，可以改善胃腸道的蠕動功能，減輕因為化療而導致的便秘情況。此外，化療后病人要注意增加營養(yǎng)，同時還應該適當進行戶外運動，包括散步、慢走等，這些運動也可以改善病人體質。