化療病人的飲食需要特別注意，因為在化療過程中，病人會出現(xiàn)惡心、嘔吐，容易導致食欲下降。主要飲食護理方法如下：1、保證偏好食物：即保證化療病人喜歡的食物，但并非每天單一考慮病人飲食喜好；2、補充高蛋白飲食：如牛肉、雞肉、蝦肉、魚肉，以及富含維生素的水果、蔬菜，如蘋果、香蕉；3、避免進食刺激性食物：如過涼、過熱、過辣、過油的飲食；4、避免容易導致腹瀉的食物：部分病人在患病前食用某些食物，可能會出現(xiàn)過敏性腹瀉。應避免所有容易導致病人腹瀉的食物，建議進食容易消化、吸收的食物；5、注意少量多餐：即可以每餐少量進食，而每天進食次數(shù)增加，如4次、5次、6次。如此病人胃腸道反應較輕，同時能促進消化、吸收。