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糖尿病病人能吃板栗嗎
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 魯梅花 主任醫(yī)師
糖尿病病人可以吃板栗,板栗口感比較好,比較香甜,本身含有豐富的一些礦物質(zhì)、纖維素、脂肪、蛋白質(zhì)等,受老年朋友的喜歡。但板栗有50%-70%的淀粉含量,而淀粉是多糖,吃到體內(nèi)以后會(huì)分解成單糖,升高血糖。糖尿病病人在攝入板栗的時(shí)候,一定要注意攝入的量,如果跟正餐一塊吃,可能有些時(shí)候跟菜、肉一塊燉,或者是跟飯一塊煮,一定要把攝入板栗的量算到攝入的熱卡里,盡量少食一些主食,有利于血糖下降,不至于過快升高血糖。另外,如果板栗作為零食攝入,建議在兩餐中間吃,最多吃4-5顆就可以,不要過多攝入,不要把0.5-1斤的板栗一下都吃了,以免由于淀粉突然增加,導(dǎo)致明顯升高血糖。
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