糖尿病病人可以吃蛋，包括雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋都可以吃。雞蛋是性價比最高、營養(yǎng)最豐富的蛋白質(zhì)類食物。蛋類不只是有豐富的蛋白質(zhì)，還有豐富的B族維生素、維生素C。雞蛋也含有豐富的磷脂，對腦細胞、神經(jīng)都有營養(yǎng)作用。雞蛋可以吃，而且應(yīng)該多吃，尤其是糖尿病病人。因為糖尿病病人，容易合并神經(jīng)病變的并發(fā)癥，需要給予營養(yǎng)神經(jīng)治療。吃蛋類食物可以提供豐富的維生素，尤其是B族維生素，有營養(yǎng)神經(jīng)的作用。因為要控制糖尿病病人的主食，主食就是碳水化合物，成分主要是糖、多糖。在控制主食時，病人容易出現(xiàn)乏力、饑餓感，這時多吃蛋白質(zhì)含量豐富的食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉等食物有助于增加營養(yǎng)，緩解饑餓感。同時，對于老年人，肌肉是萎縮的，多吃蛋白質(zhì)食物，可以減少肌肉萎縮程度。當(dāng)然，也要配合適度運動，才能更好地控制血糖。