養(yǎng)肝護(hù)肝的食療方法，主要是食材的選擇。具體如下：1、水果：首先可以多吃新鮮蔬菜水果，這類食物中富含維生素、膳食纖維，能夠有效地促進(jìn)肝細(xì)胞恢復(fù)，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，如西紅柿、橙子、獼猴桃、西藍(lán)花、芹菜、苦瓜、香菇等食物，對(duì)于養(yǎng)肝護(hù)肝較好；2、蛋白性食物：含有植物蛋白的食物，如豆類，綠豆、黃豆或者豆?jié){、豆腐等。包含動(dòng)物蛋白的食物，如雞蛋、牛奶、魚肉、牛肉等，上述都是比較優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物、植物蛋白，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，肝臟的恢復(fù)非常有利；3、主食：可以選擇粗糧類食品，如玉米、燕麥等，這些粗糧食物中所含脂肪、膽固醇較低，糖分也較低，對(duì)于肝臟非常有利。最后就是要注意多飲水，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，能促進(jìn)毒素排出，也能減輕肝臟負(fù)擔(dān)。