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養(yǎng)肝護(hù)肝的方法和飲食

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院 周莉 主任醫(yī)師
養(yǎng)肝護(hù)肝也很重要。有一句老話,肝病三分治,七分養(yǎng)。除了醫(yī)院里的治療方案以外,患者的絕大多數(shù)時間要在家里度過,養(yǎng)護(hù)肝臟就顯得尤為重要。包括以下幾個方面: 1、飲食很重要:注意飲食調(diào)理也能夠起到非常好的作用,尤其是長期得當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)理、營養(yǎng)支持治療,有時候比藥物治療的效果更明顯。比如在脂肪類飲食的控制,鹽攝入量的控制等,飲食不要太油膩,以清淡易消化的軟質(zhì)食物為主,不吃特別干、特別硬的東西,比如特別干的烙餅、糕點都不適于肝硬化的病人,不適于慢性肝病的病人。還有鹽的攝入量,普通的肝炎病人,鹽的攝入量不做特殊限制。但是從健康飲食的角度來說,不建議吃太咸的東西,正常的鹽量就可以了。肝硬化的病人已經(jīng)到了肝硬化階段,對蛋白的代謝能力下降,但是對蛋白的需要量增加。因為肝臟本身的蛋白合成能力下降,要特別注意蛋白質(zhì)飲食。蛋白飲食分為動物蛋白和植物蛋白,動物蛋白,比如瘦肉、蛋類、奶制品,植物蛋白以豆制品為主。對于大多數(shù)的肝硬化病人而言,動物蛋白是更優(yōu)質(zhì)的蛋白,更接近人體的氨基酸成分。但是如果出現(xiàn)肝性腦病,這方面要有所調(diào)整。只要未發(fā)生肝性腦病,建議病人以少量多餐的方式適量的攝入優(yōu)質(zhì)的易消化的動物蛋白,不要吃大塊紅燒肉、大雞腿等,最好吃精加工的食物,比如丸子、雞蛋羹等。奶制品方面,酸奶比純牛奶更利于消化吸收,也更有利于腸道菌群的調(diào)整。各種豆制品也可以酌情加入。從原則上講,蛋白粉不是禁忌,但是因為患者的口味和消化吸收能力的關(guān)系,不推薦,純蛋白粉是大豆的提取物,吃蛋白粉還不如吃豆腐,豆腐的營養(yǎng)成分更全面,口味也更好。所以還要多在烹調(diào)方面下功夫,多做肝病病人容易消化吸收的蛋白飲食; 2、作息調(diào)整也很重要:健康人群作息規(guī)律也很重要,而肝病病人作息規(guī)律尤為重要。肝病病人絕對不能熬夜,更不要勞累,很有可能引起肝病突然加重,或者控制挺好的病人,突然病情爆發(fā),這是病人經(jīng)常住院的病因。所以病人和家屬要充分認(rèn)識到作息規(guī)律的重要性,不要熬夜,也不要勞累。
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