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痛風病人為什么禁食高嘌呤食物

參與醫(yī)生

江門市五邑中醫(yī)院 許峰 主任醫(yī)師
痛風為急性發(fā)作性疾病,與體內代謝障礙有關,多數(shù)患者起病后可發(fā)現(xiàn)血尿素水平升高,而血尿素水平升高與嘌呤代謝障礙相關,且嘌呤又為蛋白質代謝過程的中間產物,因此痛風患者需注意慎食啤酒、老火湯、動物內臟、海鮮等高嘌呤食物。此外,針對豆腐、雞蛋、牛奶等高蛋白食物,患者正常食用即可,無需刻意增加進食,如果患者過于偏食某種食物,則可能在轉化過程中產生更多的中間物質,導致機體平衡紊亂,進而誘發(fā)痛風。
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