對(duì)于胃不好的人而言，面食確實(shí)是比較好的選擇。通常面食主要是指小麥面粉所做的食物，相對(duì)而言，小麥面粉的淀粉含量比較高，而且小麥淀粉大多數(shù)都是線性結(jié)構(gòu)，更容易被淀粉酶所消化。小麥淀粉最終會(huì)形成單糖、多糖的成分，被腸黏膜所吸收，因此面食相對(duì)是一個(gè)比較好消化的食物。如果胃腸功能不好，也可以把面食做成發(fā)酵過(guò)的食物。比如蒸的饅頭，或者是烘焙的面包，都屬于通過(guò)酵母菌輕度發(fā)酵以后，再進(jìn)行加工而形成的食物。就更容易被消化酶所消化，可以減輕胃腸道負(fù)擔(dān)。但如果僅吃面食，肯定會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)于單一，有可能會(huì)引起某些營(yíng)養(yǎng)成分不足，這樣最終也會(huì)影響到機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)平衡。所以在吃面食的同時(shí)，應(yīng)該還要補(bǔ)充一些其他的營(yíng)養(yǎng)成分，比如要補(bǔ)充肉食，即補(bǔ)充蛋白質(zhì)。另外也需要一定量的油脂類食物，當(dāng)然還需要吃其他的蔬菜、水果、堅(jiān)果，還有一些全麥的食物或豆類食物等。這樣才能使?fàn)I養(yǎng)盡可能均衡，對(duì)全身的各個(gè)器官、各種功能的維護(hù)有好處。