胃不好時能否食用土豆，應根據(jù)具體情況而定，常見有以下情況：1、慢性胃部炎癥或消化不良：一般可以食用土豆，土豆含的成分主要是淀粉類物質(zhì)，通過消化、吸收，主要轉(zhuǎn)化為糖類物質(zhì)，相對蛋白質(zhì)和脂肪更易消化。但應注意適量食用，避免單純進食土豆，否則易產(chǎn)生燒心等癥狀，因土豆淀粉含量較多，產(chǎn)糖較多，易導致酸分泌增高；2、酸相關(guān)性疾病：臨床上常見的有胃食管反流病、反流性食管炎，以及消化性潰瘍?nèi)缥笣?、十二指腸潰瘍等，與酸分泌增高有關(guān)，患者通常出現(xiàn)反酸、燒心或胃痛。此類患者進食土豆后，土豆中淀粉類物質(zhì)導致胃酸分泌進一步增多，可使患者癥狀加重，而不利于疾病恢復，因此酸相關(guān)疾病患者不適合食用土豆。