蝦可以和雞蛋一起吃，因?yàn)閺奈麽t(yī)營養(yǎng)學(xué)角度上講，蝦和雞蛋當(dāng)中都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的形成提供了豐富的原料。因此對(duì)于抵抗力低下、容易得感染性疾病的人，如果一起吃適量的蝦和雞蛋，可以為機(jī)體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，促進(jìn)免疫物質(zhì)的生成，在增強(qiáng)機(jī)體抵抗力方面的作用比較明顯。蝦和雞蛋當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還能夠?yàn)榧∪獾男纬商峁┴S富的原料，因此對(duì)于經(jīng)常體力勞動(dòng)或體育鍛煉的人，如果一起吃蝦和雞蛋，為肌肉的構(gòu)成提供豐富的原料，促進(jìn)肌肉力量的提高，預(yù)防肌肉衰減癥的效果也比較明顯。從中醫(yī)食療的角度上講，蝦的性味偏溫?zé)?，而雞蛋的性味偏寒涼，如果適當(dāng)一起吃蝦和雞蛋，能夠讓蝦溫?zé)岬膶傩院碗u蛋寒涼的屬性更好的搭配，使一起吃的蝦和雞蛋變成平性，有利于人體胃腸道的健康。