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炸雞嘌呤高嗎
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參與醫(yī)生
炸雞嘌呤含量是高的,雞肉屬于白肉,通過烹飪,特別是油炸后嘌呤含量可能更高,屬于高嘌呤食物。每100g炸雞中所含有的嘌呤類物質(zhì)≥150mg,對于痛風(fēng)發(fā)作、高尿酸血癥的患者,吃炸雞容易誘發(fā)痛風(fēng)復(fù)發(fā),加重病情,延長痛風(fēng)發(fā)作時間,不利于痛風(fēng)恢復(fù)。痛風(fēng)是代謝性疾病,是嘌呤代謝異常所引發(fā)的高尿酸血癥,從而造成急性關(guān)節(jié)炎癥。高嘌呤食物絕對不能吃,如海鮮、動物內(nèi)臟,還有炸雞、炸牛排,油炸肉類和菇類,都要忌嘴。
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