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開心果嘌呤高嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
開心果中嘌呤的含量,屬于中等程度的嘌呤含量,經(jīng)過測定表明,每100g開心果當中,含有嘌呤的量大約是70mg。從營養(yǎng)學的角度上來講,每100g食物當中的嘌呤含量在50mg以下,屬于低嘌呤含量食物。每100g食物當中嘌呤的含量在50-150mg,屬于中等嘌呤含量食物。如果每100g食物當中,嘌呤的含量在150-1000mg,就屬于高嘌呤含量的食物。而每100g開心果當中,嘌呤含量大約是70mg,處于每100g食物當中50-150mg的水平,因此屬于中等嘌呤含量的食物。如果適量吃開心果,為機體補充一定量的植物蛋白質(zhì),也不會引起過多嘌呤的攝入。但是如果不加節(jié)制地攝入過多的開心果,就會使得每100g開心果當中含有的70mg嘌呤,積少成多進入體內(nèi),也會引起高尿酸血癥的發(fā)生,從而影響身體健康。
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