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羊肉嘌呤高嗎

參與醫(yī)生

北京大學(xué)人民醫(yī)院 楊鐵生 主任醫(yī)師
羊肉屬于中嘌呤。食物中的嘌呤含量分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤。低嘌呤是指100g食物含有50mg以下嘌呤,中嘌呤是指每100g食物含有50mg-150mg嘌呤,高嘌呤是每100g食物含有150mg以上。羊肉的嘌呤含量與牛肉、豬肉差不多,在120-130mg左右,所以羊肉是屬于中嘌呤的食物。對(duì)于痛風(fēng)的患者,主要是要盡量少吃或者不吃那些高嘌呤的食物。當(dāng)然食物的含量表是一方面,烹飪的方法也有所區(qū)別。肉湯嘌呤含量是高的,以及海產(chǎn)品、海鮮,比如海蛤之類的,還有鴨肉、雞肉等,有些鴨肉的嘌呤含量,可以達(dá)到300mg多。所以,高尿酸血癥的患者以及痛風(fēng)患者需要控制嘌呤含量,真正的飲食控制只能夠減少部分患者的嘌呤含量,主要還是要服用抑制尿酸合成的藥物。對(duì)于食物的控制一定在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行,從臨床上來(lái)講,痛風(fēng)發(fā)作的急性期,要少吃或者不吃羊肉。
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