如果在膽囊急性炎癥期，盡量不要食用葡萄干，但如果在靜息狀態(tài)下，服用葡萄干對(duì)膽囊炎有好處。當(dāng)膽囊急性炎癥期，膽囊表現(xiàn)充血、水腫，患者可以表現(xiàn)為右上腹壓痛、反跳痛，甚至是墨菲征陽(yáng)性，有時(shí)伴有體溫輕度升高。此時(shí)建議患者停止攝入任何食物包括水。因?yàn)閿z入的食物會(huì)刺激膽囊收縮，從而導(dǎo)致充血、水腫的膽囊炎癥進(jìn)一步加重，此時(shí)應(yīng)保證消化道休息，是比較重要的治療手段。如果在靜息狀態(tài)下，則可服用葡萄干，因?yàn)槠咸迅珊胸S富糖分與維生素，有利于胃腸道蠕動(dòng)、消化以及吸收，同時(shí)減輕肝臟對(duì)膽汁排放的負(fù)擔(dān)。因?yàn)槠咸迅刹缓?，所以不需要肝臟額外分泌過(guò)多膽汁，而膽汁對(duì)膽囊炎有一定影響，可避免誘發(fā)膽囊炎。但從根本上解決膽囊炎病變，較佳方法是腹腔鏡下膽囊切除手術(shù)，切除病變膽囊后，膽囊炎會(huì)消失。