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血糖高番薯可以吃嗎

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 魯梅花 主任醫(yī)師
血糖高的病人可以吃番薯,番薯有很多必需氨基酸、微量元素,還具有較多含量的纖維素,即淀粉含量較高。纖維素吃多了之后,具有促進腸蠕動、通便的作用,所以很多老年人喜歡吃番薯。但是由于纖維素淀粉較多,會升高血糖,所以血糖高的病人在選擇番薯的時候,一定要注意服用時間、烹調(diào)方法、攝取量。如果在正餐的時候要攝入番薯,要適當減少主食的攝入量,蒸煮使用即可,不要與米煮成粥吃,會明顯升高血糖。所以番薯可以吃,但是一定要注意食用量、烹飪方式。
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