血糖高的時候建議暫時不要吃南瓜子，因為南瓜子類堅果含脂肪比較多，包括花生、核桃、葵花子等。同樣重量的脂肪，與同樣重量的碳水化合物或蛋白質相比，脂肪給身體提供的熱量，是蛋白質或者碳水化合物的2倍多，而且瓜子等食物體積不大，不會使患者有明顯的飽腹感，如果吃得比較多會導致脂肪攝入增加，從而會造成每天的能量攝入超標，引起血糖波動。糖尿病患者的飲食治療是重要措施，原則是要保證每天能量攝入在規(guī)定范圍之內，如果能量超標就會導致血糖波動。在血糖正常的時候，糖尿病患者可以適當吃南瓜子，但是不能超量，并且要把每天吃的這部分南瓜子所產生的熱量，計算到每天的總熱量當中，比如今天計劃吃南瓜子，其他食物攝入量可能就要適當減少，才能保證每日能量攝入不超標，血糖就不會超標。