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痛風(fēng)能吃豆瓣醬做的菜嗎
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參與醫(yī)生
豆瓣醬,即黃豆制成的醬,痛風(fēng)時(shí)可以吃豆瓣醬做的菜。含嘌呤多、含嘌呤高的黃豆制品,主要是豆?jié){和豆腐等,患者應(yīng)該盡量少吃,但痛風(fēng)患者可以吃豆瓣醬,豆瓣醬做的菜也可以吃。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝異常,引發(fā)的高尿酸血癥,造成急性關(guān)節(jié)炎癥。痛風(fēng)患者主要應(yīng)該不食用高嘌呤飲食,比如海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、涮肉、黃豆制品等,黃豆制品中,主要是指豆?jié){和豆腐,還有堅(jiān)果等高嘌呤飲食。即100mg的食物中,含有的嘌呤類含量≥150mg,屬于高嘌呤飲食,痛風(fēng)患者不要食用。豆瓣醬屬于低嘌呤飲食,豆瓣醬做的菜,蔬菜這類仍然屬于低嘌呤飲食,完全可以食用。
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