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含鐵高的食物

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
含鐵高的食物有經(jīng)常吃到的一些肉類食物,尤其是一些瘦肉類的食物中,往往會含有更高的鐵元素,比如經(jīng)常吃到的瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉中,含鐵量會比較高。而且在瘦肉當中含有的鐵元素,往往是容易吸收的血紅素鐵,不光含鐵量高,而且吸收率也比較高,補鐵的效果會更好一些。含鐵高的食物還有動物的內(nèi)臟,比如經(jīng)常吃到的豬肝、雞肝、鴨肝、鵝肝、羊肝、牛肝,以及豬心、牛心、羊心、雞心。在這些動物的內(nèi)臟當中,也含有著非常高的血紅素鐵,補鐵的效果也會非常好。含鐵高的食物還包括血液食品,比如經(jīng)常吃到的豬血、鴨血、羊血、雞血,在這些動物的血液所制成的食品當中,往往也含有著非常豐富的鐵元素。含鐵高的食物,還有經(jīng)常吃到的一些綠顏色的蔬菜,比如菠菜、芹菜、韭菜中,也含有豐富的鐵元素。
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