脂肪肝患者可以食用桑葚，因為桑葚含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且非常酸甜可口，但是不能過量食用，應(yīng)適當(dāng)掌握攝入量。脂肪肝患者的飲食應(yīng)以低糖、低脂、富含膳食纖維的食物為主，適當(dāng)增加蔬菜、水果攝入，而水果應(yīng)盡量選擇含糖量低的水果。并非不能夠食用含糖量高的水果，而應(yīng)注意控制攝入量。同時還需適當(dāng)增加高蛋白食品，尤其應(yīng)避免攝入含油脂高的食品，包括精加工食品以及糕點類食物，也需控制含糖飲料。對于含有飽和脂肪酸高的食品，比如動物脂肪和動物內(nèi)臟，也必須控制攝入，還需控制反式脂肪酸食品的攝入，比如油炸和燒烤類食品、人造奶油、人造黃油等。通過上述飲食調(diào)整，脂肪肝患者1年內(nèi)體重減少5%，對于單純性的輕度脂肪性肝病便會得到逆轉(zhuǎn)。如果體重減少7%，脂肪性肝炎生化指標(biāo)異常會得到控制，病情會得到逆轉(zhuǎn)。如果體重減少10%，而且保持在1年以上，脂肪肝伴隨肝纖維化也會得到逆轉(zhuǎn)。