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草莓和牛奶能一起吃嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
草莓和牛奶能夠適量地一起吃,能夠更好地發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價(jià)值。牛奶中富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),能夠?yàn)闄C(jī)體眾多免疫物質(zhì)的合成提供豐富的原料,對于提高機(jī)體免疫力有著積極的作用,還能夠?yàn)闄C(jī)體激素的合成提供豐富的原料。因此對于經(jīng)常體力勞動(dòng),或者經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人群,適當(dāng)飲用牛奶,在恢復(fù)體力、緩解疲勞、提高肌肉力量方面,都有著積極的作用。但是牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)想發(fā)揮指出上述兩者作用,需要一定量的非蛋白質(zhì)熱量參與。如果由于非蛋白質(zhì)熱量、能量攝入不足,會(huì)使牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)被分解。此時(shí)如果能夠適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食草莓,能夠利用草莓中含有的碳水化合物,每1g產(chǎn)生4000卡的熱量,為牛奶中的蛋白質(zhì)提供豐富的非蛋白質(zhì)熱量,避免牛奶中蛋白質(zhì)的分解,能夠更好的發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價(jià)值。
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