尿酸升高的患者應(yīng)該少吃一些香菇，香菇中含有的嘌呤物質(zhì)相對比較多。尿酸是嘌呤代謝的最終產(chǎn)物，機(jī)體尿酸水平的高低就可以反映出嘌呤代謝的程度。發(fā)生高尿酸血癥的時候，應(yīng)該給予飲食上的控制，主要是少吃那些嘌呤含量高的食物，最主要的是海產(chǎn)品，包括海魚、海蝦、海鮮火鍋，以及啤酒、豆制品、紫菜和香菇等。紫菜和香菇比起海鮮的嘌呤含量要低得很多，可以偶爾吃一下。因?yàn)樵卩堰蚀x的過程中，飲食引起的嘌呤代謝紊亂只占到10%-20%。而嘌呤代謝紊亂主要是由于機(jī)體某些酶發(fā)生了異常，這部分大概占到80%。所以發(fā)生高尿酸血癥的時候，不能只注意飲食，還應(yīng)該加用一些抑制尿酸生成的藥物、加速尿酸排泄的藥物和堿化尿液的碳酸氫鈉，使得尿酸的濃度趨于正常。正常男性尿酸的濃度值在＜420μmol/L，女性在更年期前要求在350μmol/L，更年期以后也要求在420μmol/L。