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痛風(fēng)能吃鮑魚海參嗎
- 痛風(fēng)能吃鮑魚海參嗎
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參與醫(yī)生
北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
痛風(fēng)患者可以食用海參,但是要限制食用鮑魚。痛風(fēng)是由于高尿酸血癥導(dǎo)致的尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)周圍,形成的一種晶體性關(guān)節(jié)炎,病理生理基礎(chǔ)是高尿酸血癥。海參是一種低嘌呤含量的食物,所以對血尿酸的影響不大,痛風(fēng)急性發(fā)作期、慢性期以及間歇期的患者可以食用海參。海參的營養(yǎng)價值比較豐富,除了蛋白質(zhì)含量比較高,還含有較多的活性物質(zhì),對于調(diào)節(jié)機體的免疫功能有一定幫助。海參的脂肪含量比較少,熱量比較低,所以對于痛風(fēng)合并血糖、血脂代謝異常以及肥胖的患者比較合適。鮑魚的嘌呤含量比較高,每100g鮑魚中嘌呤含量為110mg,所以對于痛風(fēng)急性期的患者不建議食用鮑魚。鮑魚的營養(yǎng)價值比較豐富,含有比較多的蛋白質(zhì),脂肪含量、糖含量比較低,屬于低熱量食物,痛風(fēng)慢性期或者間歇期患者可以少量進(jìn)食鮑魚。
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