如果食用了沒(méi)有炒熟的四季豆、扁豆等一類(lèi)食物以后，患者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹部不適、腹痛等癥狀，同時(shí)可能伴有胸悶、憋氣、頭暈癥狀，需考慮跟食用沒(méi)有加工熟的四季豆有關(guān)。這是天然毒素的中毒表現(xiàn)，可能跟四季豆里邊含有的皂素、植物血球凝素有關(guān)。出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)盡快將病人送到醫(yī)院救治，給予止痛、保護(hù)胃黏膜等對(duì)癥處理。