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四季豆中毒最快的解毒方法

參與醫(yī)生

海南省人民醫(yī)院 許和平 副主任醫(yī)師
四季豆中毒,患者可自行嘔吐胃容物,癥狀較輕者無需特殊處理,嘔吐后適量飲水、休息即可。大量進(jìn)食者可以給予催吐、洗胃等處理,病情嚴(yán)重的可以給予靜脈補(bǔ)液、吸氧,對(duì)于腹痛明顯的患者可以給654-2、阿托品等解痙止痛治療。 四季豆含有皂苷、凝血素等有毒物質(zhì),主要對(duì)胃腸黏膜有刺激性且能破壞紅細(xì)胞,如果四季豆在烹飪的過程中燒煮不熟,食用時(shí)會(huì)導(dǎo)致中毒,其潛伏期可短至數(shù)分鐘,甚至三小時(shí)內(nèi),主要表現(xiàn)為口腔、食道、胃部燒灼感,惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈、頭痛等,一般病程較短,多在3-5小時(shí)自行恢復(fù),少數(shù)嚴(yán)重者可以引起呼吸困難或四肢痙攣。
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