痛風患者可以吃西紅柿炒雞蛋，但是吃的量不能太大。西紅柿對于痛風患者來說是一把雙刃劍，少量食用西紅柿，對于患者補充維生素及礦物源質(zhì)非常有益。西紅柿中富含的谷氨酸比較豐富，如果一次食用西紅柿的量較大，會使體內(nèi)有大量的谷氨酸的物質(zhì)。而谷氨酸可以為尿酸的合成提供氮，當谷氨酸升高時，尿酸的合成也勢必會增多，就有可能誘發(fā)痛風。少量食用西紅柿有益，但是西紅柿吃多了，也有誘發(fā)痛風的風險。所以痛風患者在痛風急性期時不建議吃西紅柿，在緩解期的時候，可以適量食用西紅柿炒雞蛋，或者是食用西紅柿這類蔬菜。痛風患者絕對不能吃的主要是高嘌呤食物，常見高嘌呤食物有海鮮及海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟、牛羊肉、啤酒，及火鍋、魚湯，肉湯等湯料，海帶、海藻、香菇、蘆筍、四季豆等高嘌呤的植物性食物。當痛風急性發(fā)作時，應該嚴格限制上述高嘌呤食物的攝入，并且增加每日的飲水量，以促進尿酸的排泄。