在生活中大家應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)一種叫做無(wú)花果的食材,雖然叫這個(gè)名字,但是我們都有這樣的常識(shí),那就是如果花朵不授粉的話,是沒(méi)有辦法結(jié)出果實(shí)的,無(wú)花果也不例外,它也是有花朵的,只不過(guò)是花朵比較的小,無(wú)花果本身是一種藥材,那么到底無(wú)花果的功效與吃法是什么呢?針對(duì)這一問(wèn)題,接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。
無(wú)花果的功效與作用及食用方法
園林用途:葉片寬大,果實(shí)奇特,夏秋果實(shí)累累,是優(yōu)良的庭院綠化和經(jīng)濟(jì)樹(shù)種,具有抗多種有毒氣體的特性,耐煙塵,少病蟲(chóng)害,可用于廠礦綠化。 食用:無(wú)花果可食率高,鮮果可食用部分達(dá)97%,干果和蜜餞類達(dá)100%,且含酸量低,無(wú)硬大的種子,因此尤適老人和兒童食用。味甘,性平。能補(bǔ)脾益胃,潤(rùn)肺利咽,潤(rùn)腸通便。
藥用:無(wú)花果含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類,它們都能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解。
所以,當(dāng)人們多食了富含蛋白質(zhì)的葷食以后,以無(wú)花果做飯后的水果,有幫助消化的良好作用。無(wú)花果的果實(shí)、葉片、枝干乃至全株均可入藥。果實(shí)除了開(kāi)胃、助消化之外,還能止腹瀉、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的無(wú)花果葉片,有暖身和防治神經(jīng)痛與痔瘺、腫痛的效果,同時(shí)還具右美容皮膚的作用。
食用方法
百合無(wú)花果湯:無(wú)花果,由于樹(shù)葉厚大濃綠,所開(kāi)的花卻很小,經(jīng)常被枝葉掩蓋,常常是果子露出時(shí),花已脫落,所以叫它不花而實(shí)的無(wú)花果。無(wú)花果營(yíng)養(yǎng)豐富全面,含有多種氨基酸、蛋白酶,具有很好的食療功效。不僅可以防癌抗癌,還能起到減少脂肪、美容駐顏,降低血壓,促進(jìn)食欲的良好效果。百合,有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神的功效。用這兩種材料,再加上抗氧化的蘋(píng)果跟蟠桃,煲出的湯,味道甘中帶甜,而且甜得既天然又溫和。立秋時(shí)節(jié),喝上一碗這樣的湯,可以收到很好的美容潤(rùn)肺、止咳養(yǎng)顏的功效。
無(wú)花果糖水:無(wú)花果加冰糖燉,色澤艷麗,美容養(yǎng)顏。無(wú)花果醬:無(wú)花果去皮切塊,打成漿熬制。
無(wú)花果瘦肉湯:味道甘美的無(wú)花果,加上蜜棗、南北杏一起煲煮,可以將每一種食材的功效都發(fā)揮到極致。這款經(jīng)過(guò)兩個(gè)小時(shí)熬制的靚湯,具有促進(jìn)食欲和鎮(zhèn)咳止痰的作用,非常適合這忽冷忽熱、潮濕多余的春季。此外,此湯還具有清甜潤(rùn)肺、清熱消腫的功效,特別適宜咽喉腫痛的同學(xué)飲用。